|
|
Tahoe Met Cashewnoten
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Vegetarische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 blok tahoe
2 knoflooktenen
1 theelepel sambal
1 eetlepel sojasaus
1/2 eetlepel citroensap
3 eetlepels olie
1 sjalotje
1 prei
1 groene paprika
150 gr. (kastanje)champignons
100 gram cashewnoten
Voorbereiding:
Snijd de tahoe in blokjes van 1 bij 1 cm.
Omscheppen met 1 teen geperste knoflook, de sambal, de sojasaus en de citroensap.
1 uur koel wegzetten.
Bereidingswijze:
Dep de gemarineerde tahoe droog.
Olie verhitten in de wok, tahoeblokjes al omscheppend goudbruin bakken en uit de pan nemen.
In dezelfde pan eventueel nog wat olie toevoegen en het gesnipperde sjalotje en de in ringen gesneden prei fruiten. Teentje knoflook erboven uitpersen.
Snijd de paprika in reepjes, de champignons in plakjes en voeg deze toe. Al omscheppend 5 minuten roerbakken. Voeg tot slot de tahoe en de cashewnoten toe.
|
|
|